4月12日，《河南省肉牛奶牛产业发展行动计划》（以下简称《计划》）发布，发展目标为：力争到2025年，全省牛饲养量达到1000万头，奶类产量达到300万吨，肉牛奶牛一产产值达到700亿元，全产业链产值达到3000亿元。到2030年，肉牛奶牛现代化产业体系、生产体系和经营体系全面建立，产业高质量发展水平全国领先。

　　河南作为畜牧业养殖大省、畜产品加工大省，牛产业在畜牧业发展中占据重要地位。目前，河南肉牛规模养殖比重达29.8%，高出全国平均水平2.4个百分点；千头以上奶牛规模场存栏和奶产量占规模场比重均超过50%，均超全国平均水平。

　　《计划》提出，要选择一批产业基础好、发展潜力大的养牛大县，统筹贷款贴息、风险补偿、保费补贴等政策，开展养牛示范乡（镇）、示范村、示范户建设，加快扩大养殖规模。力争到2025年，培育饲养量10万头以上的养牛大县40个。创建一批以肉牛奶牛为主导产业的现代农业产业园、优势特色产业集群、农业产业强镇，促进融合发展。挖掘本土龙头企业潜力，培育一批全国知名的肉牛奶业企业品牌和产品品牌，增强市场竞争力。

　　推进养牛大县建设，驻马店泌阳县是一个缩影和标杆。经过10多年的培育推广，泌阳县夏南牛产业已经形成了集科研开发、种源供应、种群扩繁、规模养殖、屠宰加工、商贸物流、国际贸易为一体的全链条产业。2021年，夏南牛产业链入选全国农业全产业链典型县建设名单。

　　泌阳县畜牧技术服务中心主任节拴成在接受大河报·豫视频记者采访时表示，在建设养牛大县的过程中，泌阳县充分发挥头部企业的带动作用，依托中恒兴业集团，累计完成投资55亿元，完成了“一园、两线、两基地、两场”建设，推动河南恒都由供应商向集成商转变。“一园”即投资30亿元占地800亩的夏南牛产业园，冷鲜、熟食、牛血深加工等项目已经建成投产，“两线”是两条单班15万头肉牛屠宰加工线项目，“两基地”是两个单体存栏量亚洲领先的标准化肉牛育肥基地，“两场”是年产8万吨肉牛精饲料加工厂和年产30万吨生物有机肥加工厂。此外，还建成了占地40亩，总投资10亿元的集科技开发、活畜电子交易、产品期货交易为一体的夏南牛工程技术研发中心。2022年，投资20亿元的夏南牛产业园项目二期正在开工建设，两条年加工能力为15万吨和5万吨牛肉深加工项目也已入驻开工，泌阳县夏南牛产业呈现集群化、集约化发展的良好态势。

　　节拴成说，泌阳县夏南牛产业目前已培育国家级龙头企业1家、省级龙头企业4家，新型农业经营主体698家。2021年，预计全县夏南牛产业全口径收入达150亿元，从事肉牛养殖人员达10万人，60%以上的农户进入到了农业产业化经营链条。随着《计划》的落地，省内将涌现更多像泌阳县一样的养牛大县，在推动当地经济发展、促进上下游产业链建设、解决就业等方面起到积极作用。

　　获悉河南出台文件进一步支持肉牛产业的发展，北京源食代农业科技开发有限公司董事长赵勇激动得一夜未眠。

　　刚出台的《计划》，对于正在进军肉牛产业的赵勇来说，无疑是一剂“强心针”。《计划》中提到，坚持龙头带动，深化以大带小协同发展机制，推行“户繁、企育、龙头带动”“规模养殖、集群发展”等产业模式，培育壮大一批产业化龙头企业，提升发展活力。

　　赵勇在和记者通话中兴奋地说：“我们的发展思路和政府加持不谋而合，更有信心在牛产业大做文章。”北京源食代领投并运营，北京世贸天阶集团、新加坡资本动力集团、北京京瑞盛商业管理有限公司跟投，共同成立了“牛业基金”，目前正在计划入驻河南泌阳县，发展农业及饲草种植规模化、标准化、订单化，提升当地农业种植水平，建立标准化、智慧化的现代化养殖场，实现绿色种养循环，形成高质量肉牛的规模化、标准化供应基地，打造夏南牛原产地肉牛品牌，进而把优质的夏南牛推向全国。

　　“首期我们预计投资6亿元人民币，在泌阳县建设年存栏2万头的养殖总部基地，饲料厂及有机肥加工厂等配套设施。项目建成后将带动当地8-10万亩饲草订单种植，带动5-6万头能繁母牛养殖，为当地提供2000-3000人的就业岗位，带动当地种养殖户提高收入，和政府一起建设乡村振兴共同富裕示范区。”赵勇说。

　　肉牛养殖产业，带动了农民脱贫致富。齐付庆，泌阳县贾楼乡邱庄村人，从散养两头牛到规模化养殖200多头牛，从一台小铡草机到全套高大上的饲草加工机械设备，齐付庆通过养殖肉牛实现了脱贫致富。现在，他每年能给当地龙头企业“河南恒都食品有限公司”供应二三百头牛。

　　近年来，随着越来越多人通过养牛致富，泌阳县群众养牛的积极性越来越高涨，应运而生的夏南牛交易市场生意十分火爆。泌丰源养殖有限责任公司董事长王亮是泌阳县夏南牛交易中心的负责人，他告诉记者，“我以前是给人宰牛起家，很辛苦也赚不到多少钱。2013年左右我转型开始养牛，慢慢越做越大，建了自己的养殖场，去年又注册了夏南牛交易中心，今年正式营业，一年大概能交易上万头夏南牛。”

　　据了解，目前泌阳县夏南牛市场交易十分活跃，全县有七八家交易中心。“养殖户把牛买回去育肥、繁殖，养好后再通过交易中心卖出去，或者生了小牛犊拿来卖掉，都能赚到钱。”王亮说。

　　脱贫攻坚需要产业带动，产业需要龙头企业带动。节拴成表示，夏南牛是泌阳县的优势特色产业，河南恒都食品有限公司作为龙头企业，发挥其全产业链优势，通过企业带贫、金融扶贫、入股分红等带贫模式，带动贫困农户种养业年直接增收12亿元；产业扶贫项目覆盖16个乡镇（街道）287个村委，带贫困户6148户12847人，累计分红2875.89万元；2021年持续带动4131个贫困户8314人，年分红774.9万元；通过技术培训、知识宣讲、成果转化、项目建设等方式辐射带动上下游产业2万人就业、增收。

　　来源：大河报